La recette des chouquettes est une base. C'est l'une des premières recettes que l'on a apprise à mon CAP. Car une fois que l'on maîtrise la réalisation de la pâte à choux, l'univers de la pâtisserie nous appartient ! Pour faire les recettes à base de...

Une chose est certaine : j'aime la pâtisserie J'aime la manger, j'aime la faire, j'aime l'offrir, j'aime la partager, parfois comme une amante possessive j'aime la garder jalousement pour moi toute seule... Quand on aime on est entier, passionné, et on...