16 novembre 2011

APPEL A TEMOINS

Bonjour tout le monde ! Je vous ai déjà plus ou moins expliqué mon interêt certain pour les chocolats et mon envie d'apprendre à en faire. J'aimerais officialiser la chose et réaliser un stage d'une semaine à l'école de boulangerie et de pâtisserie de Paris. Le stage coûte environ 1500 euros. Ce prix est divisible par le nombre de participants qui peux être au nombre de sept maximum pour faire le stage à environ 200 euros par personne; Pendant ce stage il nous sera enseigné le tempérage du chocolat de couverture, la réalisation... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Le chocolat

Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'une chose qui nous aimons : Le chocolat. Mais plus précisement : de ses origines. Parceque je pense qu'il est essentiel de connaître ce que l'on mange lorsqu'on aime manger, je vais vous parler de ce que nous grignotons tous  en excés aux periodes des fêtes. Allez un peu de culture générale ne peux pas nous faire de mal , vous allez même pouvoir crâner pendant les repas de famille en discutant sur le sujet^^ Commençons par le commencement. L'arbre le cacaoyer et un... [Lire la suite]
Posté par Bakery addict à 16:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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